ZJR-350食品級真空分散均質乳化機 生產蛋黃醬的優(yōu)勢 乳化機,分散乳化機,均質乳化機,分散均質機
YK意凱食品級ZJR-350分散真空均質乳化機
工作原理：
料鍋蓋為自動升降式，水、油鍋中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接進入乳化鍋，出料方式為乳化鍋翻轉式以及鍋底閥放料式等，通過電熱管對鍋夾層內的導熱介質進行加熱來實現(xiàn)對物料的加熱，加熱溫度任意設定，自動控制。在夾層內接入冷卻液即可對物料進行冷卻，操作簡單、方便、夾層外設有保溫層。均質系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)可分開使用，也可同時使用。物料的微?；?、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。
ZJR真空均質乳化機生產蛋黃醬的優(yōu)勢：
(1)、均質攪拌：乳化機通過合適的分散均質頭的選擇，得到不同大小的顆粒度，微粒粒徑范圍：200nm-2um;
(2)、槳葉攪拌：中心攪拌加上聚四氟乙烯烯刮板攪拌機，處理粘度可達150000/mPas
(3)、加熱：通過電熱管對鍋夾層內的導熱介質進行加熱來實現(xiàn)對物料的加溫，加熱溫度任意設定，自動控制。外置的溫度傳感器對樣品溫度實現(xiàn)實時監(jiān)控;在夾層內接入冷卻水即可對物料進行冷卻，操作簡單、方便，夾層外設有保溫層。
(4)、真空：抽真空環(huán)境均質攪拌，避免氣體對樣品的影響。
以上提到的轉速、溫度、pH、真空等，YK研發(fā)的ZJR系列真空乳化機為成套均質設備，攪拌均質一次完成，在線式生產，衛(wèi)生無死角。生產的蛋黃醬、沙拉醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。蛋黃醬高速乳化機選型表
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