10/60EE魚油質量標準
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名稱 |
精制魚油 |
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項目 |
標準 |
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外觀 |
淺黃色澄清液體，有魚油特有的微腥味，無其它異味 |
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EPA(%) |
5-12% |
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DHA(%) |
≥60% |
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總 Omega-3脂肪酸 |
≥70% |
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酸價 |
＜1.0mg KOH/g |
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過氧化值 |
≤ 5.0 meq/kg |
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碘價 |
≥ 170 gI/100g |
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不皂化物 |
≤3.0 % |
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雜質 |
≤0.1% |
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水分 |
≤0.1% |
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總氧化物 |
＜26 |
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顏色（加德納） |
≤5 |
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茴香胺值 |
≤20 |
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膽固醇 |
≤0.5% |
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冷凍試驗，0℃ 3h |
應清澈透明 |
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鉛 |
≤ 0.1 mg/kg |
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砷 |
≤ 0.1 mg/kg |
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鎘 |
≤ 0.1 mg/kg |
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汞 |
≤ 0.1 mg/kg |
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二氯二苯二氯乙烷 |
≤ 0.05 mg/kg |
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二氯二苯三氯乙烷 |
≤ 0.05 mg/kg |
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二氯二本二氯乙烯 |
≤ 0.05 mg/kg |
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六氯苯 |
≤ 0.05 mg/kg |
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多氯聯苯 |
≤ 0.09 mg/kg |
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*** |
＜ 2.0 ng/kg |
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菌落總數 |
≤1000 CFU/g |
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霉菌和酵母菌 |
≤100 CFU/g |
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沙門氏菌 |
不得檢出 |
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大腸桿菌 |
不得檢出 |
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金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
