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植酸說明書

植酸
說明書

【中文名稱】 植酸

【中文別名】肌醇六磷酸; 環(huán)己六醇磷酸酯

【英文名稱】 Fytic acid

【英文別名】 Inositol Hexaphosphate; Inositol-hexaphosphoric acid; Inositol hexaphosphoric acid, 40-50 wt% aqueous solution; myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate); myo-Inositol hexakisphosphate; Myo-inositol hexaphosphate; Phytic acid

【CAS NO.】 83-86-3

【EINECS】 201-506-6

【分子式】 C6H18O24P6

【分子結構圖】(右圖)

【分子量】 660.04

【沸點】 1190.7°C at 760 mmHg

【閃點】 673.9°C

【蒸汽壓】 0mmHg at 25°C

【性狀】 淡黃色至淡褐色漿狀液體。

【溶解性】 易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。

作用

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領域。

食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑。

共有5家廠家
2010
中國 /河北省
350至399
-
中國 /河北省
20至29
2013
中國 /浙江省
10至19
2009
中國 /上海市
500以上
2015
中國 /陜西省
10至19
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