又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。荷花,又稱蓮、芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn),而以湖南湘潭、浙江宣平(現(xiàn)為柳城鎮(zhèn))、福建建寧產(chǎn)者最佳,傳統(tǒng)稱為中國三大名蓮,古時均為貢品。現(xiàn)江西廣昌、千島湖也有較大面積種植。秋、冬季果實成熟時,割取蓮房(蓮蓬),取出果實;或取墜入水中,沉于泥內(nèi)的果實,除去果殼,鮮用或曬干用,或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?,特稱為蓮肉或蓮子肉。經(jīng)過1994年7月、2002年底、2006年冬,在歷經(jīng)3次航天搭載后,白蓮脫胎換骨升格為“太空蓮”。
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