現在人們對于植物提取物的研究進一步深入，其適用領域從醫(yī)療擴展到了食品加工、化妝品加工、化工行業(yè)等多個方面。肉桂醛是一種香精材料，具有較大的作用，研究發(fā)現在飼料中也是可以添加的。那么，飼料中的肉桂醛有哪些作用？
肉桂醛本身是一種香料，它具有促進生長、改進飼料效率以及控制禽、畜細菌性下痢的功能，并能增加飼料的香味，引誘動物進食，還能長時間防止飼料霉變，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐劑。
肉桂醛不僅使用於豬的效果良好，更可使用於雞、鴨、牛飼料中，對縮短上市時間均有極大助益。更值得一提的是，即使高劑量 ( 25/50/100/200 ppm ) 使用，也不會傷害到腸絨毛。
肉桂醛不同于一般生長促進劑，它可以確實提高飼料中氮素在動物體內的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細胞的主要成份，所以對屠體品質的改善具有正面的影響。
試驗顯示，肉桂醛對引起豬只下痢的溶血性大腸桿菌具有殺滅的功用，而對腸道內無害的非溶血性大腸桿菌沒有影響，安全性高，沒有繁殖障礙之顧慮，母豬飼料中也可安心使用。
肉桂醛雖然經采食后，被吸收的成份在 24 小時后，有 90% 經尿排泄 5% 隨糞便排出，剩下的 5% 在被吸收 24 小時后，被分解成營養(yǎng)物質，在肉品中沒有任何對人體有害的殘留。
此外，長期使用肉桂醛的豬場、雞場，其摻雜糞便的泥土經檢驗發(fā)現，肉桂醛被排泄至泥土中經過 24 小時后，有 90 - 99% 已經分解消失。
所以說，肉桂醛是一種非常安全的飼料添加物質，不僅有殺菌作用，還能夠促進牲禽的生長，最為關鍵的是這種物質從制作到最后排泄幾乎不會污染環(huán)境，是非常值得推廣的。
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