當前隨著收入水平的增加,父母對于孩童的成長投入比例進一步加大,特別是對于成長過程中所需要補充的一些營養(yǎng)。由于兒童個體發(fā)育的差異,當從食物中攝取的營養(yǎng)物質有限,就需要通過一些營養(yǎng)藥劑進行補充了。而基于兒童的飲食習慣,不少廠家生產(chǎn)了含有磷酸三鈣的食物以及藥劑。那么,軟膠囊中的磷酸三鈣有什么作用?
而由西班牙Lipofoods公司生產(chǎn)的微囊包埋鈣(LIPOCAL),是一種以磷酸三鈣為原料,經(jīng)過超細粉碎后,再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微膠囊的一種鈣制品。
LIPOCAL的高吸收性,歸功于其使用了卵磷脂進行包埋。由于卵磷脂的分子結構與腸上皮細胞的細胞膜中磷脂分子結構相似,當卵磷脂與細胞膜交換或者直接嵌入時,可以增加腸上皮細胞膜的流動性,因此可以增強營養(yǎng)物質的吸收性。當鈣從微膠囊中釋放出來,便能夠很容易地穿透腸粘膜或細胞間隙進入血液循環(huán)。西班牙巴塞羅那大學一項實驗顯示:磷酸三鈣經(jīng)過微囊化包埋后,生物利用度可提高41%。
以上介紹的一種磷酸三鈣的軟膠囊藥物目前已經(jīng)投入生產(chǎn),國內(nèi)也有家長通過海外代購獲取了。其實,作為一種安全的營養(yǎng)強化劑,磷酸三鈣主要添加在食品中強化鈣的攝入,也可用于預防或治療鈣缺乏的癥狀。
此外,磷酸三鈣作為日常鈣源之一,相比其它補鈣產(chǎn)品,其優(yōu)勢在于可同時提供鈣和磷。身體內(nèi)的鈣和磷保持平衡非常重要,因為這兩種礦物質都是骨骼形成的必需物質,所以如果不能達到兩種物質的均衡,而只是單純補鈣則通常難以達到理想的補鈣效果。
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