5月中旬，我們剛介紹了西蘭花的正確食用方式（參見(jiàn)《哈佛和霍普金斯大學(xué)雙“爆料”： 西蘭花的成分或許能抗癌，還能防治**分裂癥》）。才半個(gè)月，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)又坐不住了，這次大概是藍(lán)莓滯銷(xiāo)了（誰(shuí)讓你賣(mài)那么貴?。?。根據(jù)東英吉利大學(xué)與哈佛大學(xué)和英國(guó)各地同事合作的新研究，每天吃一杯藍(lán)莓可以減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素。
東英吉利大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院的首席研究員Aedin Cassidy教授說(shuō)：“代謝綜合癥會(huì)大大增加患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)生通常會(huì)開(kāi)他汀類(lèi)藥物和其他藥物來(lái)幫助控制這種風(fēng)險(xiǎn)。”
“人們普遍認(rèn)為，生活方式的改變，包括對(duì)食物選擇的簡(jiǎn)單改變，也會(huì)有所幫助。”
此前的研究表明，經(jīng)常吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低。這可能是因?yàn)樗{(lán)莓富含花青素。
“我們想知道吃藍(lán)莓是否可以幫助那些已經(jīng)被確定有發(fā)展這種疾病風(fēng)險(xiǎn)的人。”
于是，研究小組對(duì)138名年齡在50到75歲之間的超重和肥胖人群進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月的研究， 調(diào)查每天吃藍(lán)莓對(duì)代謝綜合癥的影響。這也是同類(lèi)研究中最長(zhǎng)的一項(xiàng)。
研究分為實(shí)驗(yàn)組和安慰劑組。 實(shí)驗(yàn)組分為兩個(gè)小組分別給予150克（一杯）和75克（半杯）藍(lán)莓凍干。安慰劑組的兩個(gè)小組則給予由人工色素和調(diào)味劑制成的紫色替代品。
UEA諾威治醫(yī)學(xué)院的聯(lián)合負(fù)責(zé)人Peter Curtis博士說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)每天吃一杯藍(lán)莓（150克）具有持續(xù)改善血管功能和動(dòng)脈硬度功能功效，并與對(duì)照組達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。并且心血管疾病發(fā)病率風(fēng)險(xiǎn)降低12％-15％。”
“出乎意料的是，我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)高危人群每天攝入半杯藍(lán)莓（75克）沒(méi)有任何好處。肥胖、高危人群想要產(chǎn)生這樣的健康益處可能需要更高的每日攝入量。”
所以最后簡(jiǎn)單一句話就是每天食用一杯藍(lán)莓可以改善心血管健康。但是能不能和藍(lán)莓商量一下，降降身價(jià)呢？畢竟藍(lán)莓自由不是普通大眾能實(shí)現(xiàn)的呀~
參考資料：
[1] Eating blueberries every day improves heart health
[2] Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial
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