許多人都在努力控制自己的體重。然而，隨著年齡的增長(zhǎng)，減輕體重變得越來(lái)越困難，甚至身邊經(jīng)常有人抱怨，喝水發(fā)胖，連呼吸都會(huì)變胖。太難了，減肥真的太難了。那這到底是為什么？
如今，瑞典卡羅林斯卡學(xué)院(Karolinska Institutet)的一項(xiàng)新研究揭示了瘦不下來(lái)的原因：隨著年齡的增長(zhǎng)，脂肪組織中的脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率（脂肪細(xì)胞被移除和儲(chǔ)存的速度）會(huì)下降，從而更容易增重。也就是說(shuō)，即使我們的飲食和運(yùn)動(dòng)水平保持不變，我們?nèi)匀豢赡茈S著年齡的增長(zhǎng)而增加體重。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《Nature Medicine》雜志上。
具體來(lái)說(shuō)，研究人員對(duì)54名男性和女性的脂肪細(xì)胞進(jìn)行了為期13年的研究。在此期間，所有受試者（無(wú)論體重增加或減少）脂肪組織中的脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率，即脂肪細(xì)胞中的脂質(zhì)（或脂肪）被移除和儲(chǔ)存的速度均有所下降。
瑞典烏普薩拉大學(xué)（Uppsala University）和法國(guó)里昂大學(xué)（University of Lyon）的研究人員合作進(jìn)行的這項(xiàng)研究顯示，那些沒有通過(guò)減少攝入熱量來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷的人，體重平均增加了20%。
此外，研究人員還檢查了41名接受減肥手術(shù)的女性的脂肪代謝情況，以及脂肪代謝率如何影響她們?cè)谑中g(shù)后4至7年內(nèi)減肥的情況。結(jié)果表明，只有術(shù)前低脂率的患者才能夠增加脂質(zhì)代謝，維持減肥效果。研究人員認(rèn)為，這些人可能比那些術(shù)前接受過(guò)高水平手術(shù)的人有更大的空間來(lái)增加她們的脂肪周轉(zhuǎn)率。
先前的研究表明，多運(yùn)動(dòng)是加速脂肪組織中脂肪周轉(zhuǎn)的“妙方”。最新這項(xiàng)研究也證實(shí)了這一觀點(diǎn)，并且進(jìn)一步表明，如果結(jié)合增加體育鍛煉，將會(huì)改善減肥手術(shù)的長(zhǎng)期效果。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的數(shù)據(jù)顯示，2016年全球超過(guò)19億成年人超重，其中超過(guò)6.5億人患有肥胖癥。超重或肥胖會(huì)增加患糖尿病、心臟病、某些類型的癌癥和肌肉骨骼問(wèn)題，尤其是骨關(guān)節(jié)炎。
“肥胖和肥胖相關(guān)的疾病已經(jīng)成為一個(gè)全球性的問(wèn)題。”該研究的主要作者之一、卡羅林斯卡學(xué)院細(xì)胞和分子生物學(xué)系的高級(jí)研究員Kirsty Spalding說(shuō)，“了解脂質(zhì)動(dòng)力學(xué)以及是什么調(diào)節(jié)了人類的脂肪量，從未如此重要。”
該研究的另一位主要作者、卡羅林斯卡學(xué)院哈定格醫(yī)學(xué)院(Huddinge)教授Peter Arner表示：“研究結(jié)果首次表明，在衰老過(guò)程中，我們的脂肪組織以一種獨(dú)立于其他因素的方式調(diào)節(jié)著體重的變化。這可能為治療肥胖開辟新的途徑。”
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