L-蘇糖酸鈣這個概念還有很多人沒有聽說過，其實也是比較常見的一個食品的添加劑，而且在很多的維生素C深加工的食品當(dāng)中，或者是一些保健產(chǎn)品當(dāng)中都會有出現(xiàn)，但是關(guān)于L-蘇糖酸鈣的用途或者作用功效，還有很多人不是特別的了解，下面我們來簡單介紹一下。
有的人在初聽到或者是接觸到L-蘇糖酸鈣的時候，都是以為是一個化學(xué)產(chǎn)品，實際上這是一款食品的添加劑成分，有著非常不錯的水溶性，而且還有一定的脂溶性，非常容易被人體的腸道黏膜所識別或者是吸收，整體的吸收率還是非常高的，而且PH值基本上接近于中性，不會給腸胃帶來任何的刺激，非常容易吸收，更不會去消耗胃酸，也不下轄的維生素D等產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)化，而且比其他的食品添加劑或者鈣劑產(chǎn)品等更容易吸收，非常的具有生物活性，鈣源也是比較新的一種食品添加劑。
從外觀上來看，L-蘇糖酸鈣整體是一個白色的顆粒，而且沒有任何的味道熔點也是非常高的，有一定的耐酸性和耐堿性，熱穩(wěn)定性也是非常不錯的，一般喜歡下載很多的營養(yǎng)強(qiáng)化劑或者是不該記產(chǎn)品當(dāng)中都會有出現(xiàn)，有著非常不錯的高氧化等作用，而且用途也是非常廣泛的，一般情況下，在面包或者是蛋糕以及面條等產(chǎn)品當(dāng)中，也會有出現(xiàn)，可以有效的去改善產(chǎn)品的口味。
現(xiàn)在我們對于L-蘇糖酸鈣的用途作用，有了一個簡單的了解，除了以上需要注意的重點，另外在平時生活當(dāng)中，我們經(jīng)常去使用的調(diào)味醬或者蕃茄沙司等當(dāng)中也會有出現(xiàn)，另外，很多的冷凍食品或者是冰激凌以及罐頭食品當(dāng)中都會有出現(xiàn)，可以當(dāng)做增稠劑去使用，也可以當(dāng)做營養(yǎng)的強(qiáng)化劑或者營養(yǎng)的增補(bǔ)劑等一起去使用。
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