實(shí)習(xí)記者 郭晨雪 朱欣欣
編輯 謝欣
8月9日，據(jù)福建電視臺(tái)《第一幫幫團(tuán)》報(bào)道，福州一名八歲的男童因?yàn)榉磸?fù)發(fā)燒兩個(gè)月到醫(yī)院就診。血培養(yǎng)后檢查發(fā)現(xiàn)，該男童感染了布魯氏菌，醫(yī)生還發(fā)現(xiàn)孩子的睪丸受到一定程度破壞，甚至有影響未來(lái)生育功能的危險(xiǎn)。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心規(guī)定，出現(xiàn)布魯氏菌病患者應(yīng)按傳染病管理法規(guī)定的乙類(lèi)傳染病的報(bào)告時(shí)間及程序進(jìn)行報(bào)告，一般不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)。
醫(yī)院醫(yī)生在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，布魯氏菌主要在羊身上，通過(guò)接觸和體液感染，小孩子感染布魯氏菌幾乎都是因?yàn)楹攘松蚰?。而男童家長(zhǎng)恰恰認(rèn)為現(xiàn)擠的羊奶沒(méi)有添加劑，營(yíng)養(yǎng)更好，此前給孩子飲用了一周未經(jīng)煮沸的生羊奶。
布魯氏菌病是《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》規(guī)定的乙類(lèi)傳染病。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的官網(wǎng)介紹，布魯氏菌病是人畜共患的傳染病，人傳人的情況比較罕見(jiàn)。人患病癥狀包括發(fā)熱、多汗、全身乏力、關(guān)節(jié)肌肉劇烈疼痛、肝脾淋巴結(jié)腫大等。男性可伴有睪丸炎，女性則會(huì)有卵巢炎。病程進(jìn)入慢性期的患者大多不能從事重體力勞動(dòng)，甚至殘疾。因此在民間，布魯氏菌病也俗稱(chēng)“懶漢病”。中國(guó)疾控中心官網(wǎng)評(píng)價(jià)該病帶來(lái)食品安全隱患，還影響畜牧業(yè)、旅游業(yè)、國(guó)際貿(mào)易等行業(yè)的發(fā)展。
人感染布魯氏菌主要來(lái)自于染疫的家畜，尤其是羊、牛、豬等。主要傳播因子是家畜的流產(chǎn)物、乳、肉、內(nèi)臟、皮毛等。感染途徑有皮膚黏膜接觸，通過(guò)消化道的食源性感染和吸入被污染的飛沫、塵埃，而生鮮奶則是不直接接觸牲畜的普通人感染布魯氏菌的主要途徑。
有消費(fèi)者認(rèn)為“生鮮奶”沒(méi)有添加劑，更加“新鮮”、“原生態(tài)”，但早在2015年，人民網(wǎng)就發(fā)布報(bào)道稱(chēng)“生鮮奶”在營(yíng)養(yǎng)方面并無(wú)特別之處，反而會(huì)帶來(lái)感染布魯氏菌病等健康風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，“生鮮奶”也是微生物生長(zhǎng)、繁殖的良好培養(yǎng)基，因此極易受到動(dòng)物體以及擠奶環(huán)境中微生物的污染。
市場(chǎng)監(jiān)管總局今年6月也曾發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，明確指出非正規(guī)售賣(mài)的生奶，消費(fèi)者并不了解其母體健康狀況，有的乳牛、乳羊很可能攜帶布魯氏桿菌、結(jié)核分枝桿菌或金黃色葡萄球菌等病菌或已經(jīng)患病，而生奶也未經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，如果飲用，可能導(dǎo)致布魯氏桿菌性關(guān)節(jié)炎等急性感染或金黃色葡萄菌腸毒素中毒。尤其是兒童、老人、孕婦和免疫力低下的人群，食用生鮮奶后被病原菌感染的風(fēng)險(xiǎn)更大。
不過(guò)，由于布魯氏菌對(duì)高溫不耐受，巴氏消毒法足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏菌。所以，牛羊奶必須消毒后才可以食用。而片面追求“原生態(tài)”的做法并不可取。
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-57
